白酒香型热是一个轮回。上世纪90年代，汾酒是当仁不让的白酒龙头，清香白酒占据了约七成的中国高端白酒市场份额；千禧年后，五粮液带着一众浓香白酒开始占领市场，成为市场占有率最高的白酒香型；2013年，酱香白酒开始蓄力，到2018年以星火燎原之势席卷白酒市场，成为最热白酒香型，各大名酒企争相“染酱”；2023年，一股清香复兴之风吹进了白酒市场，清香白酒的辉煌历史是否将再次出现？
作为白酒三大香型之一，清香白酒在历史、工艺、品牌、品质方面都具备深厚底蕴。沉寂多年，清香白酒的复兴已在2023年做好铺垫，势必将在2024年迎来自己的“大时代”！
清香白酒具备深厚的历史文化底蕴，其酿造历史可以追溯到远古时代。“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”晚唐诗人杜牧的千古诗句让飘然的杏花村走进千万家，自此清香满华夏。
工艺方面，清香白酒注重自然与环保，采用地缸发酵，避免与泥土接触。通过这道古老的酿造工艺，白酒呈现出清香醇正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净的特点，口感更为宜人。
品牌方面，除了汾酒这一老字号外，汾杏、杜牧等清香品牌也崭露头角。这些品牌以差异化的市场定位和口感，赢得了消费者的认可与喜爱。
目前，清香白酒的市场规模已达到900亿元，占全国白酒市场约17%的份额，全国化格局初具雏形。未来五年市场规模有望达到1500亿，产销量将达到200万千升，预计在整个行业占比将从15%提升至20%以上。
综上所述，清香白酒在品牌、品质以及市场方面都已经具备了复兴腾飞的基础。值得注意的是，2023年诸多资本、大商已经完成了对清香白酒市场的布局，大曲清香、小曲清香以及麸曲清香多点开花，清香白酒将迎来一个全新的发展篇章。
在此背景下，2024年3月第110届全国糖酒会期间，“开启大清香时代——2024全国糖酒会清香大会”将在成都世纪城新国际会展中心酒类活动区盛大启幕，届时将邀请各界领导、专家共同探讨清香趋势，围绕清香白酒的市场、消费需求等话题进行深入交流，促进厂商协同共建，推动中国酒业蓬勃发展。
这是一场清香白酒的行业聚会，是一场集齐各方为清香白酒呐喊助威的隆重誓师，也是一场集思广益、共同进步的交流盛宴。2024年3月，在成都世纪城新国际会展中心酒类活动区，“开启大清香时代——2024全国糖酒会清香大会”与您不见不散！