“经过7年的探索与努力，听花酒升级版酒体正式定型，开启了中国白酒再酿造时代。”
11月11日，听花酒在成都举行“开启中国白酒再酿造时代·听花酒体定型发布会”，宣布全新的升级版听花酒体正式定型，并发布了《听花酒体与品质特征内控指标及检验方法》，定型后的听花酒体风味独特、新颖，推动中国白酒产品力向前迈上了一个台阶。
认为，市场经济时代，产品力既是产业基础，也是企业核心竞争力。无论听花酒在业内外遭受多少“非议”，但从产品层面而言，宜宾听花酒业的努力是看得见的，对白酒行业在产品端的贡献也有目共睹。
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7年探索、5大升级，“天价”听花升级版正式定型
这是一次全新的升级尝试。听花酒于2020年底上市，经过3年的市场测试、科学研发、技术升级与产品迭代得以定型，同步发布了品质内控指标，意味着听花酒达到了企业拟定的高阶目标。
获悉，此次听花酒发布的《听花酒体与品质特征内控指标及检验方法》，从酒的香气与味道、口感、综合风味、体感和饮用价值创新五个维度，对产品进行内控和检验。检验方式采用多重验证，包括专业人员品鉴、自愿者测评、和仪器检测，符合内控指标要求，才能走向消费者。
现场，青海春天副总经理刘凌霄对听花酒体与品质内控指标突破与升级进行了全面解读。
听花第一个内控指标，是酒的“香气与味道”。听花酒比再酿造前的酱香型老酒，增加了29种细分香气，对41种细分风味进行了优化提升，鲜味提升到3级以上；
在第二个内控指标“口感”上，增加了生津、隐含凉感、穿透力3个口感维度；
第三个内控指是“综合风味”，经定向成分编辑系列工艺再酿造后的酒体，极其丰富饱满、醇厚浓郁，能瞬间拉升风味阈值；
消费者口中的酒好喝，是嗅觉、味觉、视觉、触觉和听觉共同产生的“联觉感受”。听花酒的风味口感升级，是将白酒醇香浓郁、层次丰富、细腻悠长的美感意境，提升到了新高度。
听花第四个内控指标是“体感”，有着不口干、体感舒适、醒酒快、无明显“酒臭”等特点。
第五个内控指标是在“饮用价值创新”方面，听花酒实现了交感神经和副交感神经“双激活”，实现人体生理的“内稳态”，让品饮者真切体会到什么是健康化价值。
刘凌霄表示，现代科学研究发现，多种健康问题和饮酒有关。但“酒”作为嗜好性风味饮品，是人们生活中的一部分，这是客观的事实。提升酒品质与风味，满足人们美好生活需要，尤其是减少酒精对健康的伤害，是国内外酒企的重要课题，更是行业发展的趋势。
有资深业内人士也认为，饮酒与健康息息相关，适度饮酒对人类的健康是有益的，而过度饮酒则会损害肝脏等多个身体器官。听花酒在“健康饮酒”的基础上，再次为“饮酒健康”作出贡献，尤其是在“饮用价值创新”方面，让消费者切身体会到了科技进步、酿造技术进步为酒饮市场创造的价值。这是一项造福所有饮酒者的贡献，是会被行业所铭记的。
据了解，听花酒研发团队，从2016年开始，围绕满足消费者人本关怀的“好喝与健康化”两大需求为方向，和国内外科研机构、顶级学府、专家，展开了多领域合作研究。
7年探索与努力，听花酒在国内外行业界首创了“双激活”健康酿酒理论，创建了以“定向成分编辑”为核心手段、以“减害增益”为目标的工艺体系，进而实现了酒体价值的突破与升级。在理论与实践方面，开启了中国白酒再酿造时代。
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张雪峰：为消费者提供更高更好产品，听花永远在路上！
事实上，听花酒除“高价”外，还在为消费提供更多、更独特的“高质”选择。
据悉，听花酒业并非从酿酒的角度出发去追求品质，而是从消费者人本关怀的目标需求出发，反向追求与之匹配的酿造技术，再验证酿出的酒是否满足了人们的“好喝又健康”需求。
青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰说，听花研发融合了酿酒科学、生命科学、神经医学、生物科学、计算酶学等领域知识技术，联合全球顶级智慧和优秀人才，找到了解决酒精对人体危害问题的“金钥匙”。
将传统固态发酵的酱香型老酒作为原料酒，利用高科技手段进行对酒体成分进行定向编辑，不仅制化酒性到温凉适中，更让酒体实现“双激活”，不仅激活交感神经，而且同时激活副交感神经，优化了酒与人的相互关系和文化链接。
酿酒理论的进步，带来了白酒酿造工业技术的“千年之变”，成就了传统白酒难以企及的听花独有价值：香高味厚，落口生津，激活人体副交感神经，带来多维度健康化体验。
有数次听花酒消费体验的成都消费者肖先生向表示：“我喝过几十种白酒，听花酒确实是十分独特的一种。它落口生津，拈起来丝滑细腻，具有醉得慢、醒酒快、不口臭等多个高端白酒的特质。虽然价格是贵了点儿，但喝过的都觉得值。”
在业内，2021年6月，成都酒商邓总正式签约成为了听花酒的经销商。“我大概每个月都会办10多场品鉴会，邀请朋友和生意伙伴们品鉴。”
邓总表示，在2020年12月的一次饭局上，他第一次喝到了听花酒。“第一口下去，就已经惊艳到我了！”邓总及其朋友都被听花酒“从未体验过的好喝”所征服。
而来自苏州的高总，也是在喝过听花酒后被听花品质吸引。他认为，这两年听花的品牌力也有了很好的积累。“在还没有进货时，不少人得知我将要代理听花酒，就已经托我订货了。
品牌管理专家、九度咨询董事长马斐指出，市场经济的特征之一便是开放性，完全竞争是白酒行业的特性之一。听花酒既然能以超高的价格得以发展，自然是市场和消费双重选择的结果，这也是其遵循行业发展规律的表现之一。高价格的背后是高品质、高价值，否则，便不会有人愿意持续为它买单。
马斐表示，任何一个品牌的成功必须坚守品质第一，这个是长期工程，不可能一蹴而就，希望更多企业能够不忘初心，做出更好的产品，给消费者更多选择。
市场层面的正向反馈，激励着听花酒不断进步。张雪峰表示：“完美口感，是听花的科学追求。以消费者更高更好产品需求的目标牵引，听花酒的求索，永远在路上”。