品酒，如同品茶要配上好茶具才能让茶的清香层层绽放一样，也需要合适的酒具。
酒杯从古发展至今种类繁多，讲究更多。从神话传说的圣器到今天的玻璃酒杯，酒杯伴随着各类酒走过了漫长的岁月，下面就跟小古一起来了解了解酒杯知识，说说这酒杯的前世今生……
酒杯有金器、石器、玉器、瓷器材质上的区别，还有酒尊、酒壶、酒杯、酒盏器型上的分类。酒杯的优劣，可以体现饮酒人不同的身份；酒杯历史的演变，可以观照时代的变迁。
远古时期：瓷酒杯出现
远古时期从有炊具开始，分化出了专门的饮酒器具。这时期的酒具一般有碗、钵等大口器皿。远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。
商周：青铜酒杯
在商代，中国的酒器达到前所未有的繁荣。周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。
据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。盛酒器具是一种盛酒备饮的容器，其类型很多，主要有尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。
汉代：漆制酒器
商周以降，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型。
漆制酒具，其形制基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒器具。
唐宋：瓷制酒杯
唐代的酒杯形体比过去的要小得多，故有人认为唐代出现了蒸馏酒。唐代出现了桌子，也出现了一些适于在桌上使用的酒具，如注子，唐人称为“偏提”，其形状似今日之酒壶，有喙、有柄，即能盛酒，又可注酒于酒杯中。宋代是陶瓷生产鼎盛时期，有不少精美的酒器。宋代人喜欢将黄酒温热后饮用。故发明了注子和注碗配套组合。瓷制酒器一直沿用至今。
明清 ：酒杯多样酒杯
明清时期，是我国古代瓷酒器发展的鼎盛时期。
明代中叶，出现了一种新工艺，即景泰年间创世的“景泰蓝”。明成化年间，制瓷业有了前所未有的发展，所烧各式酒杯更是技高一筹，被人称为“成窑酒杯”。
清代流传在世的精美瓷酒器颇不乏见，最常见的器形主要有梅瓶、执壶、高脚杯、压手杯和小盅等，如景德镇珐琅彩带托爵杯、康熙斗彩贺知章醉酒图酒杯、青花山水人物盖杯、五彩十二月花卉杯以及各种五彩人物压手杯等，均为清代瓷酒器精品，饮誉海内外，有些已高价出现在国际拍卖市场上。
除了瓷质酒器外，明清的帝王显贵们对金银酒器和玉酒器依然钟情不减，爱意有加。
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器，虽然不很普及，但具有很高的欣赏价值，如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。
夜光杯
唐代诗人王翰有一句名诗曰：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯为玉石所制的酒杯，现代已仿制成功。
九龙公道杯
产于宋代，上面是一只杯，杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙，酒具上绘有八条龙，故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座，斟酒时，如适度，滴酒不漏，如超过一定的限量，酒就会通过"龙身"的虹吸作用，将酒全部吸入底座，故称公道杯。
举一“翻”三酒具
来自天下道源亳州的“举一反三”酒具系古井特制精致酒具，寓意源于老子《道德经》“道生一，一生二，二生三，三生万物”，与朴素又高深的中国哲学相契合，让席间的推杯换盏变得高雅而有情调。酒具造型为哑铃形状的杯子外加井台形状的底托，敬酒时，小杯浅尝、大杯斟满、满盏尽欢、喝过之后，把酒杯倒过来直接倾于头顶，又称“鸿运当头”。这也是这套酒具最为独特的地方，让人在饮酒的过程中由浅入深，慢慢体会人生的境界。
当代：酒杯
进入二十世纪后，酒类的消费特点决定了这一时期的酒具有：
小型酒杯较为普及。这种酒杯主要用于饮用白酒。酒杯制作材料主要是玻璃、瓷器等，近年也有用玉，不锈钢等材料制成。
酒杯种类繁多，造型各异，这有历史、地域等方面的原因，同时，也反映了一定的科学性和艺术性。
最后小编还想知道的是，纵观中国以上各时期酒杯的历史演变，你更喜欢哪一款？