什么是陈色酒?
民间习称烧酒，《死水微澜》称资阳陈色。酒家依山建坊，凿井取酿，聘请名师潜心研制，锐意提高产品质量，从原料到制成品，无不精心琢磨，每道工序都有严格要求，所产干酒，色香味俱臻上乘。
看酒的颜色：陈酒一般略呈黄色，而且存放的时间越久，则色泽越深，而新酒则色泽清亮。看瓶塞的质地：以塑料塞，碎软木塞，软木塞等不同的瓶塞，塑料的品质最低，而纯软木的品质最好。
贵州迎宾橙酒是贵州茅台酒厂生产的一种橘色酒，因其橘色而得名。其主要原料为高粱、大米和小麦等，采用传统酿造工艺，经过多年陈酿而成。贵州迎宾橙酒的口感醇厚、甘香，具有浓郁的果香味和淡淡的甜味，深受广大消费者的喜爱。
观色－陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。
陈年绍兴酒的“年份酒”是指当年生产的坛酒，至少贮存三年以上才称“年份酒”。